Vorbereitungszeit
20 Minuten
20 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
45 Minuten
Ruedi’s Apfelkuchen
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Anzahl Personen wählen:
Zutaten
für Personen
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1 1,00 Kuchenteig (ca. 33 cm Durchmesser)
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6 6,00 EL Haselnüsse oder Mandeln
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3 3,00 EL Rosinen oder Cranberries
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5 5,00 Äpfel
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2 2,00 dl Milch
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1 1,00 dl Nature-Quark
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2 2,00 Eier
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1 1,00 Päckchen Vanillezucker
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2 2,00 EL Zucker
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0.5 0,50 TL Zimt
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Zubereitung
- Teig mit Backtrennfolie ins Wähenblech legen und Rand gut andrücken. Den Teigboden mit der Gabel mehrfach einstechen.
- Die gemahlenen Haselnüsse / Mandeln auf den Teig streuen, Rosinen / Cranberries sowie Zimt dazugeben und gut vermischen.
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in feine Schnitze schneiden. Diese auf dem Teigboden auslegen.
- Milch, Quark, Eier, Vanillezucker und Zucker gut verrühren. Guss über die Äpfel giessen.
- Apfelwähe im auf 200 °C vorgeheizten Backofen auf einer unteren Rille backen. Backdauer ca. 35 bis 45 Minuten.