preparation-time
Vorbereitungszeit
20 Minuten
cooking-time
Zubereitungszeit
45 Minuten

Ruedi’s Apfelkuchen

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Zutaten

für Personen

    • 1,00 Kuchenteig (ca. 33 cm Durchmesser)
    • 6,00 EL Haselnüsse oder Mandeln
    • 3,00 EL Rosinen oder Cranberries
    • 5,00 Äpfel
    • 2,00 dl Milch
    • 1,00 dl Nature-Quark
    • 2,00 Eier
    • 1,00 Päckchen Vanillezucker
    • 2,00 EL Zucker
    • 0,50 TL Zimt

Zubereitung

  1. Teig mit Backtrennfolie ins Wähenblech legen und Rand gut andrücken. Den Teigboden mit der Gabel mehrfach einstechen.
  2. Die gemahlenen Haselnüsse / Mandeln auf den Teig streuen, Rosinen / Cranberries sowie Zimt dazugeben und gut vermischen.
  3. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in feine Schnitze schneiden. Diese auf dem Teigboden auslegen.
  4. Milch, Quark, Eier, Vanillezucker und Zucker gut verrühren. Guss über die Äpfel giessen.
  5. Apfelwähe im auf 200 °C vorgeheizten Backofen auf einer unteren Rille backen. Backdauer ca. 35 bis 45 Minuten.
Winetip Weintipp
Moscato d'Asti DOCG Bricco dei Fiori

PRELI

Herkunft: Piemont, Italien

Wunderbar zu Gebäck, Amaretti, Haselnusskuchen und Panettone, aber auch als erfrischender Aperitif

 

 

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