preparation-time
Vorbereitungszeit
20 Minuten
cooking-time
Zubereitungszeit
3 Minuten

Spanische Chorizo-Crostini aus dem Ofen

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Zutaten

für Personen

    • 1,00 Baguette
    • 100,00 g Mascarpone
    • 100,00 g Chorizo
    • 2,00 EL Kapern
    • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 240 °C vorheizen.
  2. Das Baguette in mehrere Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen.
  3. Die Scheiben in der oberen Ofenhälfte 3 Minuten mit Grill oder Oberhitze rösten. Die Brotscheiben anschliessend aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
  4. Die Chorizo schälen und in Würfel schneiden, dazu die Kapern abtropfen und in grobe Stücke hacken.
  5. Alle Kapern in einer Schüssel mit Mascarpone und den Chorizo-Würfeln mischen und gleichmässig auf den Crostini verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tip Kochtipp

Crostini können auch im Voraus gebacken und kurz vor dem Essen belegt werden. Chorizo ist eine pikante spanische Wurst. Wer es weniger pikant mag, kann auch Salami oder Peperoni verwenden.

Winetip Weintipp
Verdejo Cerro la Hormiga Rueda DO

Marques de Griñon

Herkunft: Rueda, Spanien

Passt wunderbar zu Aperitif oder zu leichten Speisen

 

Wine Image