preparation-time
Vorbereitungszeit
15 Minuten
cooking-time
Zubereitungszeit
10 Minuten

Lüthi’s Fürobe Käseschnitten

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Zutaten

für Personen

    • 8,00 Scheiben Halbweiss- oder Weissbrot
    • 1,00 EL scharfer Senf
    • 4,00 EL Milch oder Weisswein

  • Käsemasse

    • 150,00 g rezenter Greyerzer
    • 100,00 g Tilsiter
    • 0,50 EL Mehl
    • 2,00 Eier
    • 4,00 EL Milch oder Weisswein
    • wenig Paprika
    • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Brotscheiben mit Senf bestreichen und mit Milch oder Weisswein beträufeln.
  2. Den Greyerzer und den Tilsiter feinreiben und mit der Milch (oder dem Weisswein) und den Eiern in einer Schüssel verrühren.
  3. Die Brotscheiben mit Salz und wenig Pfeffer und Paprika würzen und mit der Masse bestreichen.
  4. Danach die Käseschnitten auf das Backblech legen und ca. 10 Minuten in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Backofens backen.
Tip Kochtipp

Der Greyerzer lässt sich auch mit anderen rezenten Käsesorten ersetzen.

Winetip Weintipp
Humagne AOC Chamonson

Magliocco x Magliocco

Herkunft: Chamonson, Wallis, Schweiz

Passt zu Käse, Schaf, Rindfleisch und Wild

 

Wine Image