preparation-time
Vorbereitungszeit
15 Minuten
cooking-time
Zubereitungszeit
25 Minuten

Fredi’s Espresso-Flan

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Anzahl Personen wählen:

Zutaten

für Personen

    • 0,50 l Milch
    • 2,00 Päckchen Vanillezucker
    • 1,00 EL Kakaopulver
    • 150,00 g Zucker
    • 0,50 l Rahm
    • 1,00 EL lösliches Kaffeepulver
    • 8,00 Eigelb
    • 2,00 EL Whiskey

Zubereitung

  1. Milch, Rahm, Vanillezucker, Kaffeepulver und Kakaopulver in einer Pfanne erwärmen bis sich der Kaffee aufgelöst hat. Danach auskühlen lassen.
  2. Zucker und Eigelb gut verquirlen und dazugeben. Zuletzt den Whiskey unterrühren.
  3. In Espressotassen füllen und 25 Minuten auskühlen lassen.
  4. Mit Kaffeebohne und Rahmhaube servieren.
Tip Kochtipp

Falls Sie richtigen Espresso verwenden, nur Ristretto nehmen und die Flüssigkeit bei der Milch ausgleichen.

Winetip Weintipp
Grappa di Sagrantino

Lungarotti

Herkunft: Umbrien, Italien

Der ideale Begleiter zum Schluss

 

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